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營養健康 簡單易學的幾道經典美食

時間:2019-04-19 18:30 來源:未知 瀏覽量

營養健康 簡單易學的幾道經典美食

都說民以食為天,我們中華美食文化博大精深,源遠流長,有很多美食走出了國門,今天就為大家介紹幾道經典美味,一起來看看。

四季豆炒肉

材料: 四季豆300克、五花肉150克、紅辣椒適量、大蒜5瓣、大料1個、姜3片、醬油適量、雞精1小匙、米酒/高度白酒2匙

做法

1.所有調料混合備用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。紅辣椒切碎。姜片切碎備用。

2.熱鍋倒適量油炸四季豆。炸得表面有點起皮就撈出。倒出油鍋里還留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和紅辣椒。翻炒后下第一步調好的醬汁。大火收汁即可出鍋。

干鍋蝦

做法:

1、將蝦剖背去沙線;里脊肉切薄片;香菇洗凈切成兩半;香葉、八角洗凈;姜、蒜、泡辣椒剁碎;蔥白切丁;香菜切碎。

2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻;豬肉片中放一大匙料酒、鹽、淀粉抓勻碼味。

3、鍋中放油燒至六成熱,下豬肉片炒散至表面發白。

4、將肉片推至鍋邊或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香葉、干辣椒段(我沒用干辣椒)炒出香味。

5、下油辣椒,再將鍋中所有食料翻炒勻。

6、加約一斤湯或水、老干媽香辣醬燒沸。

7、下香菇燒約兩分鐘。

8、再放入蝦、蔥白丁、白糖、鹽、蠔油燒約三分鐘。

9、收濃湯汁,撒入香菜碎翻勻,盛入干鍋里即可上桌。待吃完鍋中的蝦和肉后,便可點火再放入自己喜歡的其它菜燙食。

檸檬雞絲

主料

雞胸肉120g 檸檬1個 紅椒1個 黃瓜半個 蒜瓣2個 蔥姜2片

調料

生抽適量 鹽少許 白糖少許 胡椒粉適量

做法步驟

1黃瓜紅椒洗凈切絲,蒜切細末。

2檸檬用鹽搓洗干凈,把一半切小片,一半留用。

3雞胸肉放清水鍋里,放兩片蔥姜開鍋煮十幾分鐘,撈出晾晾撕成細絲。

4把所有食材放一個大碗里,再放些芝麻,生抽,胡椒粉,一點點鹽,再把半個檸檬的汁擠到碗里。

5拌均勻就可以食用啦。

蝦仁塔菜

主料

蝦仁150g 塔菜1棵 蔥適量 蒜適量

調料

鹽1湯匙 生抽1湯匙 雞精半勺 白胡椒適量

做法步驟

1塔菜摘洗干凈。

2蝦仁用生抽1湯匙和適量白胡椒粉腌制10分鐘。

3鍋內放油,放入切碎的蔥蒜炒香。

4放入蝦仁炒至變色。

5放入塔菜大火爆炒。

6調入鹽和雞精,翻勻出鍋。

非常簡單的幾道菜,都是百姓餐桌上的寵兒,營養可口,老少皆宜,大家學會了嗎?

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